Вино San Michele-Appiano Sanct Valentin Chardonnay Alto Adige DOC, 2016 0.75 л.

Эксклюзивное белое сухое вино Sanct Valentin Chardonnay невозможно выпускать ежегодно. Только особенные климатические условия приводят к формированию урожая, в котором идеально сбалансирована кислотность и необходимые органолептические характеристики. 2016 год выдался крайне удачным для виноделия. В букете Sanct Valentin, 2016 созданного на основе сорта Шардоне продолжительные фруктовые ноты сбалансированного вкуса мягко переходят в ванильные акценты, проявляющиеся благодаря ферментации в бочках из дуба. Отборный урожай собирают исключительно вручную. Почтенные сортовые лозы произрастают на землях с высоким естественным содержанием глины и мела, что благоприятно отображается на вкусе и аромате созревшего винограда. Классическую и малолактическую ферментацию проводят в дубовой таре. Около 30% бочек каждый год подлежат обязательной замене на новые емкости первичного использования. Дозревание молодого вина проводят 12 месяцев в дубовых тонно и 6 месяцев в стальных цистернах. Подобный подход позволяет сохранить натуральность и приобрести округлость и многогранность вкусовых ощущений. Потенциал хранения превосходного вина составляет от 8 до 10 лет.