Вино Roccolo Grassi Valpolicella DOC Superiore, 2015 0.75 л.

Вкус

Вкус вина – округлый, полный, соблазнительно сочный и насыщенный. Его многослойный аккорд раскрывается нотами черных фруктов, акцентами горького шоколада и пикантными штрихами пряных трав на фоне бархатистой текстуры и выразительной танинности. Хорошо структурированное, долгое послевкусие.

Аромат

У вина щедрый, выразительный аромат с преобладанием нот спелой вишни и ежевики, контрастирующих с акцентами цитрусовых и оттенками подлеска. Элегантный, богатый букет дополнен нюансами кофе и табака.

Цвет

Вино интенсивного рубиново-красного цвета.

Сочетания

Вино прекрасно раскрывается в сочетании с дичью, горячими мясными и острыми блюдами, говядиной, приготовленной на гриле или открытом огне.

Красное сухое вино Рокколо Грасси Вальполичелла – купаж красных сортов винограда. Корвина, один из лучших сортов региона Венето, придает вину аромат красных фруктов, черешни, вишни, корицы, мускатного ореха и гвоздики. Рондинелла и Корвиноне дарят вину яркий фруктовый аромат с пряными оттенками, эти два сорта часто используются в купажах с Корвиной. Хорошие танины и более насыщенный цвет дарит вину Оселета. Кроатина обогащает вино яркой фруктовостью. Винтаж 2015 года чарует кофейными оттенками, сладкими табачными мотивами, нотками цитрусов, ежевично-вишневыми тонами. Идеальным дополнением к этому итальянскому красному сухому вину будет жаркое из говядины с сухофруктами и миндалем. Вина Вальполичеллы имеют широкую популярность. В этой винодельческой зоне производят вина из винограда сорта Корвина, Рондинелла и Молинара. Можно насладиться как легкими красными винами, так и экземплярами, созданными при помощи метода «пассито» и «рипассо», с более глубоким букетом. Небольшое хозяйство Roccolo Grassi было основано в 1996 году. Сейчас винодельней управляет Франческа Сартори и ее брат Марко. Винодельне принадлежат два виноградника – Roccolo Grassi, где культивируют красные сорта и La Broia с белыми сортами винограда. Общая площадь виноградников составляет 14 гектаров. Франческа и Марко производят вина, отражающие уникальный терруар. Если урожай не соответствует их ожиданиям, то выпуск винтажа будет отложен до следующего, более удачного года. Элегантные и гармоничные вина Roccolo Grassi обладают хорошим потенциалом к выдержке.