Вино Felline Primitivo di Manduria DOC, 2021-2022 0.75 л.

Вкус

Структурированный, сложный, сбалансированный и гармоничный вкус с мягкими, обволакивающими танинами, бархатистой текстурой, фруктовой сердцевиной и долгим, чарующим послевкусием.

Аромат

Интенсивный, но утонченный аромат раскрывается нотами спелых ягод и фруктов с тонкими нюансами цветов, инжира и изюма.

Цвет

У вина интенсивный красный цвет с нежными фиолетовыми оттенками.

Сочетания

Вино отлично дополнит блюда из ягнятины, мясо на гриле, а также все виды мясных закусок.

Позвольте себе роскошь апулийской мощи. Felline Primitivo di Manduria DOC — это манифест южной страсти, созданный легендарным производителем Грегорио Перруччи. Забудьте о стандартном Примитиво — здесь Вы найдете его истинную мощную и благородную душу. Вино производится только в исключительные годы, когда климатические условия позволяют винограднику долго созревать. В результате получается вино с легкой естественной сладостью, уравновешивающей насыщенный фруктовый вкус. Виноград выращивается на участках со старыми лозами в апелласьоне Primitivo di Manduria DOC на знаменитой красной земле («terra rossa»). Почва богата оксидами железа, имеет среднюю глубину и лежит на известняковых породах. Это придает вину ту самую «пряную вишневость», мягкие танины и элегантность. В основе технологии производства лежит легкое подвяливание ягод на лозе или после сбора (appassimento). Это делается для того, чтобы сконцентрировать сахар, ароматы и получить более плотную структуру, но без эффекта «изюмности». Ферментация проходит в стальных чанах при контролируемой температуре. Вино выдерживается шесть месяцев в барриках из французского дуба, которые придают благородные оттенки ванили и специй, не перебивая при этом фруктовость. После созревания вино стабилизируют, слегка фильтруют, чтобы сохранить характер, и разливают по бутылкам. Глубокий рубиновый цвет с фиолетовыми бликами, словно плотная «южная» слеза на бокале. В букете слышны ноты спелой черешни, черной смородины, инжира, черного перца и лакрицы на фоне деликатного аромата фиалки. Едва уловимые землистые тона напоминают о жаркой, каменистой почве. Полнотелый, бархатистый вкус с мощными, но не грубыми танинам оставляет приятный шлейф с оттенком темного шоколада. В семье Феллине царит сильное чувство ответственности. Как говорит сам глава семьи, у них есть «ценности, знания, традиции и опыт», которые составляют драгоценное наследие, с помощью которого команда поддерживаем работу на виноградниках и винодельне. Грегорио посвящает себя Primitivo, приобретая интересные виноградники и применяя современные технологии, многие из которых он освоил во время многочисленных поездок в Калифорнию. В ходе этих поездок он также изучал связь между Примитиво и калифорнийским Зинфанделем. Felline Soc. Agricola — это место, куда обращаются за лучшими винами этого региона.