Вино Pojer & Sandri Sauvignon Vigneti delle Dolomiti IGT, 2015 0.75 л.

Один из самых гористых регионов Италии Трентино-Альто-Адидже состоит из двух частей: южной – это Трентино и северной – Альто-Адидже. Здесь царит микроклимат, подходящий для выращивания винограда. Теплые воздушные массы с озер и рек создают идеальные температурные условия, а Альпы бережно охраняют Альто-Адидже на севере от холодных ветров. Белое сухое вино Pojer & Sandri Sauvignon Vigneti delle Dolomiti IGT произведено из винограда сорта Совиньон Блан. Классика Совиньона – свежий аромат и вкус, наполненный травяными нотами, минеральными штрихами, оттенками сочных яблок и крыжовника. Итальянский Совиньон наполнен нотами персиков и молодой зеленой травы, у него необыкновенно чистый и свежий аромат. Фьорентино Сандри, получив в наследство землю в деревушке Фаэдо, решает бросить вызов итальянскому (а возможно и мировому?) винному сообществу и основать собственное хозяйство. Цель – доказать, что и в Фаэдо умеют производить отменные и качественные вина. Фьорентино и его друг-энолог Марио Пойер основали винодельню Pojer e Sandri в 1975 году. В производстве используются только идеально спелые ягоды. Урожай собирают в небольшие ящики. Перед поступлением в давильню ягоды охлаждают. Вина Pojer & Sandri – настоящее воплощение фруктовости, тонкости и изящества, а дистиллят (помимо вина на винодельне также производят граппу, бренди и аквавиты) обладает чистым и мягким вкусом. Pojer & Sandri Sauvignon Vigneti delle Dolomiti IGT обладает насыщенным вкусом с нотами спелого абрикоса, бархатистого персика и ароматной черной смородины. Отличным дополнением к этому вину станет салат с креветками, фенхелем и цитрусами.