Вино Domaine Heresztyn-Mazzini Gevrey-Chambertin Premier Cru Les Goulots, 2018 0.75 л.

Утонченное красное вино Domaine Heresztyn-Mazzini Gevrey-Chambertin Premier Cru Les Goulots производят из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике Les Goulots класса Премье Крю в апелласьоне Жевре-Шамбертен, на богатых известняковых почвах. Лозы были посажены в 1981 году. Известная винодельческая коммуна Gevrey-Chambertin в департаменте Кот-д'Ор славится престижными винами, которые, единственные в мире, производятся на такой географической широте. Рубиновые напитки данного апелласьона обладают впечатляющим благородным характером и большим потенциалом. Ручной сбор урожая, двойная сортировка ягод, винификация в резервуарах из нержавеющей стали при низкой контролируемой температуре с использованием натуральных природных дрожжевых культур и выдержка вина (16-18 месяцев) в дубовых бочках — вот этапы производства красного вина, чтобы раскрыть весь свой потенциал. Вино разливают по бутылкам без оклейки и фильтрации. Это позволяет сохранить напитку природный букет ароматов, необходимый уровень танинов и органических кислот на протяжении долгих лет. Обладая хорошей кислотностью, слабыми танинами и утонченностью, Пино Нуар дарит загадочный и сложный профиль. Плотный, сбалансированный вкус оставляет нежное послевкусие с призрачной хвойной легкостью. В его композиции доминируют не столько ягоды, сколько пикантные специи и нежность цветов. В 2012 году Флоранс Херештын и ее муж Симон Мадзини, родом из Шампани, основали Domaine Heresztyn-Mazzini. На 5,5 гектарах виноградников они последовательно воплощают в жизнь свои убеждения и философию производства великих вин. Для обработки почвы используются нехимические удобрения, работы на земле проводятся с учетом фаз луны. В Domaine Heresztyn-Mazzini производят качественные, органические вина, идеально отражающие уникальный терруар Кот-де-Нюи.