Вино Domaine Forey Pere et Fils Clos Vougeot Grand Cru AOC, 2016 0.75 л.

Вкус

Концентрированный, свежий вкус с яркими сливовыми и вишневыми тонами, богатыми зернистыми танинами, хрустящей кислотностью, отличной структурой и долгим, энергичным послевкусием с ванильными оттенками.

Аромат

Выразительный аромат вина представлен гармоничным переплетением оттенков спелых красных и черных фруктов, ягод, пряностей, цветов, трав и минералов.

Цвет

Вино интенсивного рубиново-красного цвета.

Сочетания

Вино отлично подойдет к жареному красному мясу, телячьим почкам, жареному фазану с инжиром, оленине, картофельному пюре с маслинами.

Красное сухое вино c мощным, прекрасно структурированным вкусом и роскошным букетом представляет Domaine Forey Pere et Fils. В рецептуре вина используется виноград сорта Пино Нуар. Урожай собирается со старых лоз на винограднике Clos Vougeot Grand Cru. За насыщенный и богатый букет виноделу приходится побороться. У винограда довольно капризный характер, он привередлив к климатическим условиям. Этот сорт придает винам аромат розы и фиалки, оттенки ягод брусники, клюквы, вишни, подлеска и лакрицы. При производстве вина применяется традиционная винификация. Благородный вкус напитка – это результат длительной выдержки в бочках из французской древесины дуба. Великолепная танинная структура вина позволяет ему сохранять потенциал вкуса и аромата на протяжении многих лет. Можно с уверенностью сказать, что 2016 год подарил великолепие бургундской классики. В регионе Кот д’Ор производят лучшие в мире самые дорогие вина Пино Нуар и Шардоне. Это настоящий «золотой склон» Бургундии. Кот де Нюи, северная половина Кот д’Ора, славится открытыми и живыми винами с прочной структурой и выраженным ароматом красных фруктов и ягод. Почвы здесь глинисто-известковые, богатые минералами. Виноградники обращены на юго-восток, и первые лучи восходящего солнца освещают виноградные лозы. Винодельня Domaine Forey Pere et Fils в основном производит красные вина из винограда сорта Пино Нуар (вина Гран Крю Вужо и Флаже-Эшезо, а также пять вин Премье Крю). До 2002 года семья Форе культивировала и винифицировала виноград знаменитого Гран Крю Ля Романе, являющегося самым маленьким Гран Крю Бургундии. В настоящее время поместьем управляет Режис Форе. Он расширил площадь виноградников Domaine Forey Pere et Fils более чем на 9 га. Все вина выдерживаются в дубовых бочках. Использование искусственно произведенных химических веществ на виноградниках ограничено, вина разливаются в бутылки без очистки или фильтрации.