Вино Peter Dipoli Voglar Sauvignon dell'Alto Adige DOC, 2014 0.75 л.

Вкус

Энергичный, свежий вкус вина в изобилии наполнен оттенками абрикоса, тропических фруктов, минералов и разнообразными нюансами трав (мяты, тимьяна). Сильная кислотность создает напряженность в долгом послевкусии.

Аромат

В аромате вина можно уловить дуновение горного воздуха и соснового бора. Нюансы груши и яблока сопровождаются намеками белых цветов, абрикоса, персика, трав и минералов.

Цвет

Вино яркого соломенно-желтого цвета.

Сочетания

Вино прекрасно в качестве аперитива, также хорошо сочетается со спаржей, морепродуктами, рыбой, омарами, белым мясом.

Изумительное белое сухое вино из 100% винограда Sauvignon blanc изготавливается на заводе "Peter Dipoli", расположенном в итальянском винодельческом регионе Альто-Адидже. Легкий благородный напиток великолепно сочетается с рыбой, морепродуктами, птицей и мягкими сырами. Вино "Воглар Совиньон" имеет выраженный яблочный и цитрусовый аромат с травянистыми нотами, а вкус напитка покоряет свежестью и пикантной кислотностью. Компания была создана в 1987 г. и названа в честь основателя. Петер Диполи получил блестящее профильное образование, после чего вернулся в родные края и приобрел 1,2 гектара виноградников. Его глубокие познания в энологии позволили ему принять важное и правильное решение о замене автохтонного сорта винограда на своей плантации. Он засадил поле классическим винодельческим сортом Sauvignon blanc, который идеально прижился в местных терруарах на крутых склонах холмов в окрестностях Больцано. Благодаря прохладному климату и долгому периоду вегетации, ягоды достигали пика зрелости, сохраняя свою освежающую кислотность. В 1990 г. был получен первый урожай винограда, но на тот момент компания еще не владела собственными производственными мощностями. Поэтому вино изготавливалось на заводе близкого друга Петера Диполи. Первый винтаж вина "Воглар Совиньон" был выпущен в очень ограниченном количестве – всего 1 637 бутылок. По мере приобретения новых виноградников и высадки сортов Merlot и Cabernet Sauvignon, компания налаживает выпуск красных вин. В 1998 г. у бренда появилась собственная винодельня в Ноймаркте. Сегодня винодельня владеет 4,6 гектарами собственных плантаций и выпускает 40 000 бутылок вина ежегодно.