Вино Pieropan Calvarino Soave Classico DOC, 2012 1.5 л.

Вкус

Вкус вина сухой, прекрасно сбалансированный и элегантный. Послевкусие продолжительное и изящное.

Аромат

Ароматический букет вина свежий, с цветочными нотами, оттенками спелых лимонов и вишен.

Цвет

Вино бледно желто-соломенного цвета с зеленоватым оттенком. В более зрелом возрасте приобретает золотистые блики.

Сочетания

Вино употребляется как аперитив. Хорошо сочетается со многими блюдами, в частности, овощными пирогами с заварным кремом, рыбой, моллюсками и сырным суфле.

Белое сухое вино Пьеропан Кальварино Соаве 2012 изготовлено из доминирующего в купаже винограда сорта Гарганега, выращенного в La Rocca в провинции Soave Classico. Виноград Гарганега входит в пятерку самых востребованных белых сортов Италии и является знаковым виноградом в производстве поместья. Он очень ароматный. Белое вино Пьеропан Кальварино Соаве соблазняет ароматом лимонно-вишневого пирога. Вулканическое происхождение почвы благоприятно влияет на выращивание виноградных лоз. Посадка, уход и сбор урожая происходит исключительно на основе натуральных удобрений без добавления химикатов. Сбор урожая проходит вручную, после чего подвергается прессованию и отделению сока от кожицы ягод. Строгий контроль соблюдается на всех этапах изготовления вина. История винодельческого хозяйства Пьропан уходит корнями в середину 15го века, когда семья Пуллици принимает решение построить дом в древнем городе Соаве на севере Италии между Миланом и Венецией. Леонильдо Пьеропан, работавший в те временя врачом в местном поселении, был увлечен виноделием. По этой причине им было приобретено поместье Пуллици в конце 19го века. В подвале дома и была построена винодельня, лучшие соседние участки виноградных лоз также были приобретены Леонильдо. Пик успеха винодельни пришелся на 1970 год, когда компанией управлял потомок основателя Ниньё, по прозвищу «благородная душа нашего аппеласьона». К белому вину подойдет итальянский шоколадный торт «Капрезо» или ягодный торт-семифредо с теплым шоколадным соусом.