Вино Pago de los Capellanes El Picon Ribera del Duero DO, 2014 in wooden box 0.75 л.

Вкус

Интенсивный, округлый вкус вина обладает элегантными танинами, к которым добавляются звучные тона вишни, сливы, изюма, карамели, корицы, дуба и грецкого ореха. Послевкусие насыщенное, стойкое и сложное.

Аромат

Аромат вина благоухает насыщенными бальзамическими и ежевичными нотами, которые сменяются оттенками трюфеля, корицы, табачного листа, лакрицы и кожи.

Цвет

Вино темно-вишневого цвета.

Сочетания

Вино наиболее полно раскрывается в паре с приготовленным на гриле красным мясом, жарким, мясом крупных диких животных и тушеным мясом.

Восхитительное испанское вино Эль Пикон представляет хозяйство Паго де лос Капелланес. В рецептуре вина используется один сорт винограда Тинто Фино (Темпранильо), культивированный на камерном участке со старинными лозами. Из-за небольшого урожая вино производят ограниченным тиражом. Название винограда происходит от испанского «temprano» и означат «ранний». Драгоценные лозы Темпранильо – это национальная гордость Испании. Для этого сорта характерны ягодные мотивы (клубника, вишня, смородина). После ферментации вино созревает двадцать два месяца в баррелях. После рубиновый напиток дополнительно выдерживается более трех лет в бутылках. Небольшая винодельня была создана еще в прошлом веке. «Жемчужину» местного виноделия жители окрестили именем, напрямую связанным с ее происхождением Pago de los Capellanes («Земля капелланов»). Спустя десятилетия выросший среди лоз Тинто Фино (Tinto Fino), сын Доротео Родеро, Пако, восстановил семейный виноградник в Педросе и вместе со своей женой Кончитой Вилья начал расширять владения. Они были одними из первых виноделов, получивших официальное наименование места происхождения «Рибера-дель-Дуэро». В 1996 году они основали первую винодельню. Позже к Паго де лос Капелланес присоединилось третье поколение семьи, в лице Эстефании Родеро Вилья, дочери Пако и Кончиты. В 2014 году на производстве запустили линию белых вин. Это сложные винтажи, способные к длительной выдержке. Позже они открыли вторую семейную винодельню O Luar do Sil.