Вино Nikala's Wine Khikhvi Qvevri (Sasha's Grandfather's wine cellar) 0.75 л.

Nikala's Wine Winery — это высокоуважаемая семейная грузинская винодельня в Кахетии, известная своими натуральными винами, изготовленными с использованием Квеври. Однако в последнее время некоторые производители начали отходить от традиционных методов, стремясь к созданию более мягких, гармоничных и изысканных напитков. Вино «Хихви Квеври» — это редкое и выразительное белое сухое вино, произведенное из раннеспелого одноименного винограда, одного из самых уникальных и древних местных сортов Грузии. Виноградники с лозами расположены поблизости реки Алазани, на высоте около 2000 метров над уровнем моря. Вино создается согласно классической технологии изготовления грузинских сухих белых вин, когда после прессования целых гроздей винограда следуют ферментация и выдержка в больших глиняных амфорах, зарытых в землю (Qvevri). Процесс созревания длится минимум полгода. Это золотистое кюве с необыкновенным характером и непревзойденной сложностью. Ароматическая почерк Хихви выражен ярко: цветочные ноты самшита и полевых цветов усиливают более насыщенные оттенки спелых желтых фруктов и абрикоса. Это легкое вино (в версии для квеври) обладает умеренным содержанием алкоголя, мягкой кислотностью и легкими, чайными танинами. Khikhvi из «Qvеvri» — это не просто напиток, это путешествие в древнее винодельческое наследие Грузии, охватывающее тысячелетия. Как и большинство грузинских вин, не подавайте их охлажденными и дайте им «подышать» для достижения наилучшего результата. Эти напитки стабильны и могут храниться несколько дней после открытия, значительно улучшаясь со временем. ООО «Винный погреб деда Саши» — это винная компании, которая была основана в 1927 году. Она специализируется на изготовлении грузинского вина, следуя традиционным методам, а также является известным производителем эксклюзивной глиняной посуды для вина, выпуская около 300 000 глиняных бутылок в год.