Вино Marques de Caceres, Excellens Reserva, Rioja DOC 0.75 л.

Красное сухое вино Excellens Reserva как нельзя лучше отображает индивидуальный стиль региона, где возделываются сортовые лозы. Основой для создания напитка послужило содружество винограда сортов Грасиано, Темпранильо и Гарнача. Виноделы искусственно ограничивают урожайность лоз, достигших почтенного возраста, чтобы получить ягоды с необходимыми технологическими характеристиками. Грозди собирают вручную, подвергают обязательной сортировке и деликатному прессованию. Ферментация традиционно проводится в нейтральных стальных емкостях на протяжении трех недель. В процессе брожения сусло осторожно перекачивают, чтобы максимально извлечь из ягод ароматические и пигментирующие соединения. На следующие 22 месяца молодое вино помещают в бочки из французского дуба, где протекает малолактическая ферментация. Производитель по праву гордится ароматными винами, созданными из белых сортов винограда, однако красные вина, способные с течением времени развиваться и улучшаться являются эксклюзивом компании. Купажи лучших годов, созданные "Marques de Caceres" называют испанскими винами с французским характером.