"Lamuri", Sicilia IGT, 2015

"Говорят, сицилийские вина всегда рассказывают историю любви. Вероятно, это утверждение относится и к "Ламури" — напитку из ягод виноградной лозы Неро д'Авола. Дело в том, что название замечательного вина из солнечной Сицилии переводится, как "любовь". Вино будто рассказывает историю человеческих взаимоотношений, страстей и идей, что переживают столетия. Уникальный баланс минерального состава почвы и особый микроклимат на высоте до 750 метров помогают воплотить в жизнь мечту о создании идеального напитка. Вина, что появилось на свет из замечательно сочного, насыщенного вкусовыми оттенками винограда. Сицилийские виноделы используют классические принципы производства, активно сочетая их с современными технологиями. Так, ягоды из старой лозы после сбора урожая попадают в стальные чаны, где проходят ферментацию почти две недели подряд. Температура при этом держится в пределах 25-28°С. После завершения ферментации напиток помещают в большие дубовые бочки (родом из Франции). И оставляют на целый год. Часть бочек новые, а 80% емкостей достигает 2-3 лет. Когда же до отправки вина остается три месяца, его бережно разливают в бутылки, оставляя дозревать в винных погребах компании."