Вино Cossart Gordon Madeira Terrantez, 1975 0.75 л.

Винтажное крепленое вино Коссарт Гордон Мадера Террантез 1975 изготовлено из самого редкого и сложного сорта виноградной лозы. Террантез выращивается в небольших количествах. Релиз 1975 года вышел в количестве всего 787 бутылок. Мадера — это крепленое вино, родиной которого является остров Мадейра. Мадера — прекрасный дижестив, гармонично сочетается с сигарой, идеально сопровождает сладкие фрукты, мягкие сыры и шоколадные десерты. Вино Cossart Gordon Madeira Terrantez родилось в 1975 году, когда виноград был особенно хорош. Год урожая, указанный на этикетке мадеры подчеркивает исключительность винтажа. Сбор спелых гроздей осуществляли только вручную. Винификация протекала двое суток при температуре 28 градусов Цельсия. Процесс остановили, искусственно повысив крепость сусла. Далее следовал длительный процесс выдержки, в течение которого температуру хранения дубовых бочек с ароматным содержимым постепенно понижали, перемещая с открытых солнечных площадок в хранилища, а затем — в подвалы. Подобная технология называется «canteiro». Перед бутилированием мадеру подвергли фильтрации. 45-летний винтаж требует обязательной предварительной декантации, которая позволит в полной мере насладиться многогранной сложностью пряных, хвойных и цитрусовых переливов. В наши дни корпорация Madeira Wine Company объединяет несколько семейных виноделен Португалии и является крупнейшим экспортером великолепных вин, рожденных на острове Майдера. Компания вышла на рынок более столетия тому назад, и за это солидное время создала себе надежную и безукоризненную репутацию поставщика качественной алкогольной продукции.