Вино Coessens Lieu-dit Largillier Vendange Entiere Coteaux Champenois AOC, 2017 0.75 л.

Красное вино Coessens Lieu-dit Largillier Vendange Entiere Coteaux Champenois AOC производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на органическом участке с глинисто-известковыми почвами с меловыми подпочвами. На винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей винификацией, проходящей со строгим температурным контролем. Бургундия — это эталон тихих вин для винодела Жерома Коэсанса. Кюве «Ванданж Антьер» было создано в максимально бургундской стилистике и выпущено в количестве всего 1113 бутылок. Для этого винодел консультировался с владельцем семейного хозяйства Domaine Confuron-Cotetidot в Вон-Романе. Тихие, не игристые вина из винного апелласьона Coteaux Champenois AOC не содержат углекислого газа. Напитки отличаются особым зрелым вкусом со множеством оттенков и утонченным ароматным букетом. Французская древесина бочек, в которых созревает вино, творит чудеса, полностью раскрывая фруктово-цветочный профиль напитка. Вино перед бутилированием не осветляется и не фильтруется. Семья Коэссан на протяжении пяти поколений продолжает традиции виноделия в деревне Виль-сюр-Арс. С 2000 года Жером Коэссан управляет винным Домом Champagne Coessens, следу своей философии «à la Bourguignnone». То есть создавать только элегантные кюве с одного виноградника, из одного сорта и одного миллезима. Первое шампанское под маркой «Champagne Coessens» увидело свет в 2006 году. Сегодня во владении хозяйства находится 6,5 гектаров виноградных земель, разделенных на парцели. Монопольный виноградник Largillier считается самым большим, его площадь составляет 3,36 гектаров. Жером придерживается принципов минимального вмешательства в экосистему виноградников,