Вино Quinta dos Roques Reserva Dao DOC, 2016 0.75 л.

Вкус

Вино обладает приятным вкусом с нотами чернослива, ежевики и вишни, которые во вкусе вина составляют плотную, концентрированную сердцевину, окутанную мощными, хорошо интегрированными танинами. Долгое послевкусие соткано из нот ванили, шоколада и фруктового джема.

Аромат

Вино демонстрирует элегантный аромат, наполненный тонами лесных ягод, дорогих пород древесины, ванили, шоколада, чернослива и влажной земли.

Цвет

Вино темно-гранатового цвета с коричневым оттенком.

Сочетания

Идеальной парой для вина станут блюда из дичи, красного мяса и выдержанные сыры, также можно подавать вино к мясу-гриль и пряным блюдам.

Вино Quinta dos Roques Reserva Dao DOC, 2016 – «красное золото» португальской винотеки, выпускаемое самой крупной винодельней страны Quinta da Bacalhoa, которая включает семь винодельческих регионов, 1200 га виноградников и три крупных винодельческих центра. Конечно, у всех на слуху, знаменитый крепленый ароматный портвейн с повышенным содержанием спирта и завидным долголетием. Но в Португалии – «стране легенд и сказок» выращивают более 250 автохтонных сортов сочной ягоды, которые дарят нам широкую палитру вин с самобытным характером и уникальным вкусом, не уступающих по популярности добротному портвейну. Одно из таких вин Кинта дос Рокеш Ресерва изготавливают из ассамбляжа плодов винограда сортов Турига Насьональ, Альфрокейро, Жаен, Тинта Рориз и Тинта Као. Доминирующий сорт в ассамбляже Турига Насьональ дарит полнотелые вина, по потенциалу выдержки, стремящиеся к Каберне Совиньон. При производстве вина мацерация длится в течение шестнадцати дней, а процесс ферментации на дрожжах происходит в чанах из нержавеющей стали при температуре 28-30 °С. Период мацерации с деликатным перемешиванием сусла длится 16 дней. Выдерживается вино больше года в повторно используемых французских дубовых 225-литровых баррелях. Стоит отметить, что сорт Турига Насьональ восприимчив к дубу и легко вбирает в себя его ароматы. Попробуйте и ощутите обволакивающее нёбо богатство вкуса ванили, шоколада и сочных фруктов. Сбалансированная текстура с характерными танинами идеально сочетается с мясом-гриль, пряными и немного острыми блюдами, характерными для португальской кухни.