Вино Castelfeder, Vom Lehm Gewurztraminer, Alto Adige DOC, 2017 0.75 л.

Благородное, белое вино марки Castelfeder Vom Lehm Gewurztraminer – это изысканный напиток приятного светло-желтого цвета с богатым букетом. Производится он из винограда известного европейского сорта Гевюрцтраминер, высаженного неподалеку от селений Энья, Магре и Трамин в области Альто Адидже. Виноградники хозяйства Castelfeder расположены на плодородных песчано-глинистых почвах. Для производства "Гевюрцтраминер Фом Лем Кастельфедер" используют только зрелые лозы в возрасте от 3 до 50 лет. Сбор ягод производят вручную, после чего их сортируют и подвергают мягкому прессованию. Опустившийся вниз осадок аккуратно отделяют от основной части, которую чуть затем отправляют на ферментацию. Процесс проходит в объемных емкостях из нержавеющей стали, при стабильных температурах около 18-20°С. Далее напиток выстаивается еще в течение 4 месяцев и лишь после этого разливается по бутылкам. Отличительной особенностью "Гевюрцтраминер" от Castelfeder является богатый фруктовый вкус, в котором солирует изысканная свежесть. В нем отчетливо ощущаются ноты цветущих роз, оттененные нюансами фруктов, дымка и пряностей. Благодаря этому гармоничному сочетанию, напиток часто используют в качестве аперитива, или подают к морепродуктам и приготовленной на углях рыбе. Семейная компания Castelfeder была основана в 1970 году, профессиональным энологом Альфонсом Джованеттом. Сейчас хозяйство считается одним из самых знаменитых в регионе, что объясняется постоянным поиском новых купажей и работой над качеством продукции.