Вино Caroline Parent Volnay 1-er Cru Les Brouillards AOC, 2017 0.75 л.

Поразительное красное вино Caroline Parent Volnay 1-er Cru Les Brouillards AOC с многогранным ягодно-пряным букетом и элегантным вкусом. Виноград сорта Пино Нуар, который используется для производства этого вина, произрастает на маленьком винограднике Les Brouillards. На участке преобладает мергелевая и скалистая почва с тонким глиняным слоем. Виноград подвергся традиционной винификации, затем вино выдерживается в дубовых бочках. Красные вина, созданные из урожая 2017 года, характеризуются сочной фруктовостью и хрустящей кислотностью. Потенциал хранения вина составляет 5-10 лет. Аромат влажной листвой в сочетании с оттенками сладких ягод, специй и грибов составляют гармонично сосуществующие грани яркого винного аромата. Каролин Паран (Caroline Parent) – винодел в пятнадцатом поколении! Дочь известных виноделов управляет винодельней с одноименным названием в Боне, которая была основана в 1998 году. Большинство вин происходит с семейных виноградников, расположенных в регионах Cote de Beaune и Cote de Nuits. Также Каролин не пренебрегает покупкой винограда, но только при условии, что он пропитан спецификой терруаров южной части Cote d’Or и подчеркивает «винтажное влияние», столь присутствующее в Бургундии. Вино изготавливается с использованием традиционных методов виноделия и выдержки. При винификации и розливе применяется минимальное количество сульфитов. Ее цель — создавать яркие крафтовые вина, соблюдая традиции Бургундии. Старинная гравировка, в виде парящей бабочки на сборнике стихов бабушки Каролин, расправила свои крылья на творениях внучки.