Вино Caroline Parent Bourgogne Pinot Noir AOC, 2019 0.75 л.

Caroline Parent Bourgogne Pinot Noir AOC – это классическое выражение Бургундии. Ароматическая композиция со своей уникальной чистотой букета, балансом и элегантностью. Красное сухое вино с приятным ароматом, в котором переплетаются нотки ягод, плавно перетекающие в цветочные отголоски. Вино говорит само за себя, изготавливают его из «солнечной ягоды» эстетического сорта Пино Нуар, секрет которого заключается в многогранном букете и отличительном вкусовом показателе - кислотности. На винодельне плоды виноградной лозы проходят классический процесс винификации в открытых резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба. Каролин Паран (Caroline Parent) – винодел в пятнадцатом поколении! Дочь известных виноделов управляет винодельней с одноименным названием в Боне, которая была основана в 1998 году. Большинство вин происходит с семейных виноградников, расположенных в регионах Cote de Beaune и Cote de Nuits. Также Каролин не пренебрегает покупкой винограда, но только при условии, что он пропитан спецификой терруаров южной части Cote d’Or и подчеркивает «винтажное влияние», столь присутствующее в Бургундии. Вино изготавливается с использованием традиционных методов виноделия и выдержки. При винификации и розливе применяется минимальное количество сульфитов. Ее цель — создавать яркие крафтовые вина, соблюдая традиции. Старинная гравировка, в виде парящей бабочки на сборнике стихов бабушки Каролин, расправила свои крылья на творениях внучки.