Вино Kara-Tara Chardonnay Western Cape 0.75 л.

Вкус

Вино обладает питким, свежим, гармоничным вкусом с цитрусовыми акцентами, тонкими, хорошо интегрированными штрихами древесины, сбалансированной кислотностью и продолжительным, сливочным послевкусием.

Аромат

Изысканный аромат наполнен тонами спелых желтых и зеленых фруктов c горько-сладкими нотами миндаля и цветочными нюансами.

Цвет

Вино золотисто-соломенного цвета.

Сочетания

Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с блюдами из белого мяса, рыбы и морепродуктами.

Что делает южноафриканский Шардоне уникальным? На протяжении последних четырех поколений производители искусно создавали коллекцию белых вин, отражающих самобытность различных регионов Капской провинции. От суровых долин Стелленбоша, прохладного климата Элгина и Хемел-эн-Аарде до богатых известняком почв Робертсона – выбор Chardonnay в стране богат. Это разнообразие очаровывает ценителей белого вина по всему миру. Основой вина Кара-Тара из Западной Капской провинции является виноград, собранный с четырех участков в трех регионах: Стелленбоше, Элджине и Оверберге. После ручного сбора его доставляют на винодельню самым быстрым способом. Здесь его сортируют и тщательно дробят. Ферментация осуществляется в небольших бочках при контролируемой температуре. После брожения следует выдержка в течение нескольких месяцев в дубовых бочках, которые помогают стабилизировать цвет и смягчают танины. Насыщенный вкус вина дарит роскошные дегустационные ощущения. Аромат спелых фруктов с нотами жимолости и цедры лайма предшествует восхитительному вкусу с кремовой текстурой со сливочным шармом. Цитрусовые фрукты растворяются в минеральности, напоминающей каменистую речную гальку, оставляя продолжительное послевкусие с тонкими оттенками лещины и печенья. Популярность южноафриканского Chardonnay вполне заслужена благодаря исключительному качеству, которое проявляется во всех аспектах этого вина. Kara-Tara Wines — совместное предприятие одного из лучших молодых виноделов Рудгера ван Вика и Хосе Конде из Stark-Condе Wines. Кара-Тара происходит от названия небольшого городка, расположенного недалеко от Книсны. В переводе с традиционного койсанского языка оно означает «глубокие темные тени» и связано с рекой Каратара, протекающей через город.