Вино Kara-Tara Chardonnay Western Cape 0.75 л.

Что делает южноафриканский Шардоне уникальным? На протяжении последних четырех поколений производители искусно создавали коллекцию белых вин, отражающих самобытность различных регионов Капской провинции. От суровых долин Стелленбоша, прохладного климата Элгина и Хемел-эн-Аарде до богатых известняком почв Робертсона – выбор Chardonnay в стране богат. Это разнообразие очаровывает ценителей белого вина по всему миру. Основой вина Кара-Тара из Западной Капской провинции является виноград, собранный с четырех участков в трех регионах: Стелленбоше, Элджине и Оверберге. После ручного сбора его доставляют на винодельню самым быстрым способом. Здесь его сортируют и тщательно дробят. Ферментация осуществляется в небольших бочках при контролируемой температуре. После брожения следует выдержка в течение нескольких месяцев в дубовых бочках, которые помогают стабилизировать цвет и смягчают танины. Насыщенный вкус вина дарит роскошные дегустационные ощущения. Аромат спелых фруктов с нотами жимолости и цедры лайма предшествует восхитительному вкусу с кремовой текстурой со сливочным шармом. Цитрусовые фрукты растворяются в минеральности, напоминающей каменистую речную гальку, оставляя продолжительное послевкусие с тонкими оттенками лещины и печенья. Популярность южноафриканского Chardonnay вполне заслужена благодаря исключительному качеству, которое проявляется во всех аспектах этого вина. Kara-Tara Wines — совместное предприятие одного из лучших молодых виноделов Рудгера ван Вика и Хосе Конде из Stark-Condе Wines. Кара-Тара происходит от названия небольшого городка, расположенного недалеко от Книсны. В переводе с традиционного койсанского языка оно означает «глубокие темные тени» и связано с рекой Каратара, протекающей через город.