Вино Capichera VT (Vendemmia Tardiva) Isola dei Nuraghi IGT, 2016-2017 0.75 л.

Белое сухое вино Капикера ВТ (Вендеммия Тардива) изготавливается из сорта винограда Верментино. Легкая горчинка во вкусе вина обуславливается большим содержанием фенолов. В прекрасном сбалансированном букете вина чувствуются доминирующие ноты миндаля, лайма, зеленого яблока и грейпфрута. Живое, свежее и играющее – идеальное описание благородного напитка из сорта Верментино с глубоким послевкусием. Оснащенное самым современным оборудованием хозяйство Капикера уходит корнями в начало ХХ века. Тогда предок нынешних владельцев винодельни приобрел участок на острове Сардиния, где производил вино лишь для собственного употребления вместе со своей семьей Раньедда. Спустя почти 70 лет братья Раньедда решили заняться промышленным производством этого напитка. Первое вино под маркой Капикера выпустили в 1981 году. Оно отличалось от других белых насыщенным, глубоким вкусом, сбалансированной кислотностью и неповторимым ароматом тропических фруктов. Урожай 1980 года вышел поистине потрясающим. Вино из него имело поразительный аромат экзотических фруктов, насыщенный, глубокий вкус и отменную кислотность. Именно выпуск вин урожая 1980 года стало отправной точкой истории винодельческого хозяйства Капикера. В конце XX века в регионе Галлура, где находится компания Капикера, была введена классификация вин по качеству – DOCG, что означало изменения в производстве. Братья Раньедда, получив бесценный опыт по изготовлению вин после стажировки во Франции начали внедрять новые технологии в свою компанию. Благодаря этому, Капикера возглавило рейтинг лучших винных компаний Сардинии. Хозяйство основывалось изначально на производстве одного вида белого вина. На данный момент ассортимент компании включает в себя восемь вин, белые из сорта винограда Верментино и красные из Кариньяно. В год выпускается более 300 000 бутылок. Со временем коллекция вин расширилась, однако постоянная модернизация производства, использование современных технологий и собственного урожая остаются визитной карточкой компании Capichera. Изящное вино Капикера ВТ (Вендеммия Тардива) «раскрывает» свой неповторимый фруктовый характер в сочетании с такими блюдами, как кальмары, рыба на пару и любые морепродукты. В сочетании с закусками из тарталеток с икрой «раскроется» насыщенный аромат вина. Рекомендуется подавать благородный напиток с блюдами, исключающими остроту, уксус и содержание цитрусовых.