Gavi Villa Scolca, 2016

Культовое вино от титулованного итальянского производителя "La Scolca". Больше 50-ти лет напиток считают одним из лучших образцов белого вина в мире. Вино "Гави (дей Гави) Вилла Сколька" является гордостью знаменитого итальянского винодельческого региона Пьемонта. С 1960-х годов вино имеет репутацию самого роскошного и изысканного белого вина в Италии. Оно является обязательным атрибутом приемов самого высокого уровня – при королевских резиденциях и на голливудских свадьбах и вечеринках. "Гави" с черной этикеткой ("Etichetta Nera") присутствует в винной карте большинства мишленовских ресторанов и отелей 5*. Урожай для производства этого восхитительного вина собирается со старых лоз, чей возраст составляет не менее 60 лет. Терруар виноградников, расположенных в центре коммуны Роверето, отличается удачной южной экспозицией и вулканическими грунтами, насыщенными железом и известняком. Благодаря почтенному возрасту и низкой урожайности лоз, в ягодах концентрируются ценные экстрактивные вещества, обеспечивающие глубокий яркий аромат и идеально сбалансированный сложный вкус вина. Ягоды собираются вручную, тщательно перебираются, затем отправляются на ферментацию в резервуары из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Напиток не выдерживается в дубовых бочках, благодаря чему сохраняет кристальный свежий минеральный вкус и насыщенное цитрусовыми нотами послевкусие. Вино великолепно сочетается с блюдами высокой кухни – рыбой, омарами, а также с мясом птицы, сырами и деликатесными закусками.