Вино Francois de Nicolay Ladoix AOC, 2013 0.75 л.

Бургундия – одна из самых древних областей виноделия Франции. Виноградники Бургундии датируются галло‐римской эпохой, но они были покинуты и забыты на долгие годы. Возродили виноделие монахи‐цистерцианцы в XI веке, раскрыв необыкновенный потенциал бургундских терруаров. В регионе Кот-д’Ор на севере субрегиона Кот-де-Бон расположены три коммуны вокруг холма Кортон. Именно на территории этих коммун растет виноград, из которого делают поистине бесценные вина. Вино Francois de Nicolay Ladoix произведено из сорта Шардоне, который считается самым востребованным и популярным сортом белого винограда. Он дарит вину ноты яблок, лимонов, персиков или тропических фруктов. Вкус вина Francois de Nicolay Ladoix 2013 сочный, фруктовый с ароматом, сотканным из оттенков айвы, дыни и груши. Это богатое и сбалансированное вино, с хорошей кислотностью и минеральностью. Совладелец известного семейного хозяйства Domaine Chandon de Briailles Франсуа де Николай в начале 2000-х годов организовал свою собственную небольшую компанию Maison François de Nicolay. Цель у Франсуа одна – выпускать вина, которые отображают терруар и имеют отличный потенциал выдержки. Вино должно быть без ухищрений, без добавок (сульфитов, сахара, серы), из винограда, выращенного органическим или биодинамическим способом. Виноград для производства вин выращивают в регионе Кот-де Бон, на виноградниках семейного хозяйства Domaine Chandon de Briailles. Виноградники семейного хозяйства расположены в коммунах данного региона. Хозяйству принадлежит около 13,7 гектаров земли. Попробуйте вино в сочетании с салатом из жареных креветок с авокадо и папайей. Также отличным дополнением станут мидии «маринаро» с лангустинами.