Портвейн Fonseca Guimaraens Vintage Port, 2013 0.75 л.

Вкус

Вкус портвейна напоминает фруктово-ягодную бомбу, которой танины придают внушительный вес и объем. Их обманчивая бархатистость не может скрыть четкую структуру и энергичность. Со временем они становятся более интегрированными и дополняются нюансами минералов, белого перца, аниса, какао и черного шоколада в долгом, сложном и теплом послевкусии.

Аромат

Аромат портвейна открывается мощными тонами лесных ягод. По мере аэрации появляются теплые ноты кедра, древесного дыма, черного шоколада, кураги, цветущего апельсина, фиалки и душистых трав.

Цвет

Портвейн непрозрачного пурпурно-черного цвета с ярким ободом.

Сочетания

Вино будет хорошо сочетаться с выдержанными сырами и десертами. Также великолепно в качестве дижестива.

На северо-востоке Португалии в долине реки Дору производят одно из известнейших крепленых вин – портвейн. Свое название портвейн получил в честь города Порту, расположенного в устье реки Дору. Этот напиток, как и многие изобретения человечества, обязан своему рождению случайности и... человеческой лени. В XVIII веке между Англией и Португалией был заключен торговый договор. Португальские виноделы стали думать, как им сохранить качество перевозимого вина, которое портилось, находясь длительное время в бочках на борту корабля. Длительную морскую перевозку лучше переносят, не теряя своего качества, крепкие вина. Именно поэтому у виноделов появилась идея доливать в вина спирт. Но работники, не придавая большого значения последовательности действий и существованию определенной схемы и порядка, доливали спирт в бочки, не дожидаясь окончания брожения сусла. Так в вине сохранялся сахар, и вино получалось крепким и сладким. Компания Fonseca была основана в 1815 году. Роберт Паркер, один из ведущих мировых винных критиков, отмечает, что Fonseca производит одни из самых экзотических и комплексных портвейнов. Они обладают ярким и соблазнительным характером. Ему вторит другой винный критик Джеймс Саклинг, восхищаясь постоянством Fonseca, качеством и великолепием их портвейна, вкус которого уже в молодые годы отличается насыщенностью. Начиная с первой половины XIX века, портвейны от Fonseca были узнаваемы и любимы за свою роскошную фруктовость, которая с годами приобретает большую многогранность. Портвейн Fonseca Guimaraens отличается большей мягкостью по сравнению с основными винтажными портвейнами Fonseca. Винтаж 2013 года отличается элегантностью, букет очаровывает нотками спелой темной вишни, сливы, минеральными нюансами, дополненными оттенками белого перца и темного шоколада.