Вино Philippe Chatillon Les Nouvelles Savagnin Arbois AOC, 2019 0.75 л.

Белое сухое вино Филипп Шатийон Ле Нувель Саваньен произведено из винограда сорта Саваньен. Этот древний винный сорт родом из восточной Франции – визитная карточка региона Юра. В букете винтажа 2019 года гармонично сплелились нотки желтых фруктов, тона свежего зеленого яблока, нежных минералов и акценты свежеиспеченных тостов. Попробуйте это белое вино в сочетании с сыром Конте. Также прекрасным дополнением станут приготовленные в духовке куриные бедрышки с орехами. Между Бургундией и швейцарской границей располагается небольшой винодельческий регион под названием Юра. В данном регионе культивируют местные сорта Пульсар, Труссо и Ван Жон наравне с бургундскими звездами – Пино Нуаром и Шардоне. Виноград культивируют на почве с преобладанием юрского известняка и мергеля. Филипп Шатийон в течение 18 лет был управляющим Domaine de la Pinte в Арбуа. По возвращении в Юра (департамент на востоке Франции) в январе 2013 года Филипп решил основать собственное винодельческое поместье. Шатийон приобретает участок, на котором культивировали сорт Саваньен, в коммуне Пассенан. Следующее его приобретение – участок с красными сортами, Гаме. Винодел создает свои вина движимый подлинной любовью и уважением к винной культуре и природе. С самого первого дня существования винодельни он выбирает для себя биодинамику и четко придерживается заданной траектории, стараясь выращивать здоровый, качественный виноград.