Вино Fanny Sabre Meursault Limozin AOC, 2022 0.75 л.

Познакомьтесь с одним из лучших французских Шардоне. Для любителей белого бургундские вина — это настоящее откровение! Извините нас за констатацию очевидного, но это Chardonnay достигает невероятных высот в Fanny Sabre Meursault Limozin AOC урожая 2022 года. Это глубина, воодушевление, интенсивность, очарование и радость! Это редкий пример — по крайней мере, в наши дни — поразительно чистого Мерсо, лишенного излишеств и модных «упрощенных» винодельческих нот. Виноград собирается вручную с лоз, возраст которых более 50 лет. Участки виноградника Limozin возделываются полностью органически и без использования гербицидов. Почвы глубокие с богатой известняком глиной. Несмотря на то, что это вино обладает поразительной напряженностью, его глубина обусловлена почвами с четким балансом, придающим вес, текстуру и утонченность. Производство вина осуществляется в небольших масштабах и с тщательным вниманием к деталям в погребе. В процессе винификации не используются синтетические химикаты, только натуральные методы обработки. Спонтанная ферментация в дубовых бочках предваряет дальнейшую выдержу на протяжении 14 месяцев в больших бочках. Вино не осветляется, но слегка фильтруется. Результатом является очаровательное, прохладное кюве, которое во всех смыслах этого слова обусловлено терруаром. Трудно устоять перед ароматами яблоневого цвета, меда и марципана. Вкус долгий и сочный с приятной кислотностью, оттенками фруктового сада и цитрусовых с нюансами мокрого камня. Наслаждайтесь богатством и сложностью невероятного, яркого воплощения возможностей Cоte de Beaune, скрывающегося за маской противоречивых стилей. Потенциал хранения напитка превышает десять лет. Это вино со временем превратится во что-то очень особенное. Если откройте его сейчас, оно Вас не разочарует! Женщина-винодел Fanny Sabre привнесла в винодельческое искусство тонкость, изящество и элегантность. Фанни Сабр продолжила традиции семьи и стала самостоятельно управлять винодельней, выпуская биодинамические вина. Производитель также расширил ассортимент своей продукции, переведя виноградники на органическое производство. Вина Домена идеально выражают разнообразие терруара Кот-де-Бон.