Вино Joseph Colin Chassagne-Montrachet Premier Cru En Cailleret AOC, 2022 0.75 л.

Одно из новейших и самых желанных имен в мире виноделия Cote de Beaune – это Joseph Colin. Домен производит вина, которые являются подлинными, чистыми выражениями терруара, которые демонстрируют напряженный, яркий профиль, подчеркивая минеральность и утонченность, но при этом в середине вкуса присутствует приятная и запоминающаяся насыщенность. Joseph Colin Chassagne-Montrachet Premier Cru En Cailleret урожая 2022 года – это исключительное белое вино, происходящее из первоклассного терруара, расположенного в First Growth в коммуне Шассань-Монраше. Chardonnay выращивается на известняковых почвах, которые придают ему сложный букет из сочных белых фруктов с выраженными кремниевыми нюансами. Жозеф Колин является сторонником органических методов на винограднике, а также минимального вмешательства в этапы созревания в погребе. Процесс виноделия, уважительный и минималистский, включает выдержку в дубовых бочках, чтобы сохранить свежесть и чистое выражение терруара. Стабилизация вина путем сульфитизации происходит только при розливе, чтобы сохранить всю чистоту и сложность. Золотистое кюве выделяется шелковистой текстурой и свежестью, предлагая одновременно элегантный, хорошо структурированный и идеально сбалансированный вкус с ароматами груши, персика, белых цветов и тонкими нотами свежего сливочного масла и минеральности. Вино имеет большой потенциал выдержки. История компании Domaine Joseph Colin началась в 2016 году, и она уже стала популярна своими высококачественными винами. Унаследовав около шести гектаров участков с виноградной лозой, Жозеф Колин стал писать свою незаурядную новеллу. Винодельческое хозяйство производит напитки с особенным характером благодаря биодинамическому методу земледелия, предусматривающему наименьшее вмешательство в процесс развития лозы. Это позволяет винам поддерживать свою природную выразительную ароматику.