Вино DuMOL Wild Mountainside Syrah, 2016 0.75 л.

Калифорнийские нишевые терруарные вина с выразительной индивидуальностью представляет винодельня DuMOL. Полнотелое красное вино Wild Mountainside Syrah производится из винограда сорта Сира, выращенного в северной части центральной долины Калифорнии. Близость к заливу Сан-Франциско и его тихоокеанские бризы позволяю плодам виноградной лозы сохранять свежесть и яркую кислотность в условиях жаркого климата. Калифорнийский красный сорт имеет характерные нотки ежевики, маслин, кожи и черного перца. После сбора урожая по достижении ягодами оптимального уровня спелости виноград аккуратно прессуется. Ферментация проходит при контролируемой температуре в стальных чанах. Выдерживается вино в дубовых бочках, что способствует формированию структуры, обогащению танинами и приобретению натурального аромата древесины. История небольшого винодельческого хозяйства DuMOL началась в 1996 году в юго-западной части Russian River Valley округа Сонома. На винодельне применяется интегрированный подход к сельскому хозяйству и виноделию, неразрывный континуум. При создании калифорнийских вин реализован бургундский подход, то есть терруарные вина изготавливаются с выразительной индивидуальностью. Прохладный климат с частыми утренними туманами идеально подходит для производства напитков в утонченной стилистике из сортов винограда Пино Нуар и Шардоне. Ведущий винодел компании говорит, что: «виноделие — это увлекательное приключение, а вино DuMOL рассказывает об особенностях виноградника и о том, что произошло за год».