Вино Domaine Dominique Gruhier Chablis AOC, 2018 0.75 л.

В северной части винодельческой области Бургундии располагается регион Шабли, известный всему миру своими великолепными белыми винами. На берегах реки Серен, на склонах холмов, располагаются многочисленные виноградники. Местная почва – идеал для белого винограда, именно здесь Шардоне раскрывает всю свою прелесть, элегантность. Белое сухое вино Domaine Dominique Gruhier Chablis произведено из винограда сорта Шардоне. Шардоне считается самым востребованным и популярным сортом белого винограда. Он дарит вину ноты яблок, лимонов, персиков или тропических фруктов. В 1212 году цистерцианские монахи получают в качестве дара земли, где сейчас располагается хозяйство Domaine Dominique Gruhier. Уже тогда этот терруар считался благоприятным для культивирования зрелого, хорошего винограда. К сожалению, после эпидемии злосчастной филлоксеры XIX века виноградные лозы значительно пострадали, виноградники были пересажены. Площадь небольшой коммуны Эпиней составляет всего 100 гектаров. Уникальный микроклимат и знаменитые известняковые киммериджские почвы (как в дивном Шабли!) идеально подходят для культивирования Пино Нуара, Шардоне и Пино Гри. Вина Dominique Gruhier очаровывают классическими минеральными оттенками, в то же время эти вина «très gourmand», они привлекают своей свежестью и чистыми нотками сочных фруктов. Букет винтажа 2018 года завораживает нотами сочных груш, аккуратными цветочными оттенками, солнечными лимонными нюансами, тонами свежеиспеченного хлеба и деликатной минеральной вуалью. Подайте к этому вину салат с креветками, авокадо и осьминогами. Также можно подать не слишком острое карри.