Вино Domaine Jacques Cacheux Vosne-Romanee Aux Reas AOC, 2011 0.75 л.

Вкус

Полный, интенсивный вкус вина раскрывается тонами вишни и нюансами ванили на фоне элегантных ноток дуба. В долгом, приятном послевкусии ощущается звучание шелковистых танинов.

Аромат

Глубокий, комплексный аромат с выраженными тонами спелых фруктов, штрихами кофе и карамели, а также древесными нотками.

Цвет

Вино красно-рубинового цвета с гранатовыми бликами.

Сочетания

Вино хорошо сочетается с блюдами из дичи, ягнятиной, мясом под соусом, твердыми сырами.

Откройте для себя бургундское вино от Domaine Jacques Cacheux. В его производстве используется виноград сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике Aux Reas класса Премье Крю. Каменистая и глинисто-известняковая почва участка придает ягодам хороший цвет, оптимальный уровень сахара, танинов и насыщенный аромат. Урожай собирается вручную, проходя частичное гребнеотделение. После холодной мацерации и малолактической ферментации вино выдерживается в новых бочках из французского дуба. Розлив в бутылки осуществляется без оклейки и фильтрации. Вино можно пить молодым, при этом оно способно развиваться в бутылке от 10 до 15 лет. Терпко-сладкое прикосновение аромата кофе и карамели в сочетании с оттенками черной вишни и обугленной древесины составляют гармонично сосуществующие грани нетривиального винного букета. Domaine Jacques Cacheux – это небольшое винодельческое поместье, в основном производящее элегантные красные вина с характером. Домен пережил пять поколений виноделов. В 1994 году Жак Кашё вышел на пенсию и передал бразды правления своему сыну. Сегодня семейным бизнесом управляют Патрис со своей женой и детьми. Поместье расположено в Вон-Романе, виноградные лианы раскинулись на семь гектаров. Для семьи Cacheux важна связь с природой. Виноделы сохраняют аутентичность терруара и традиции ремесла. Для обработки почвы используются нехимические удобрения, работы на земле проводятся с учетом фаз луны. В результате получается ароматное красное вино исключительного качества. В Vosne-Romanee домену принадлежат виноградники в Aux Reas, Aux Genaivrieres, La Croix Rameau и Aux Brulees. В Nuits-Saint-Georges есть участок в районе Au-Bas-De-Combe. Помимо своих наименований Premier Cru в Вон-Романе, Патрис выращивает лозы в регионе Aux Plantes в Шамболь-Мюзиньи.