Вино Domaine Neferis Sidi Salem AOC, 2009 0.75 л.

Красное сухое вино Домен Неферис Сиди Салем произведено из двух сортов винограда (Сира, Кариньяно). Оно выдерживается в течение 18 месяцев в бочках из французского дуба. Ягоды сначала подвяливают, затем пропускают через пресс и винифицируют. Название поместья Neferis отсылает нас к римской и финикийской истории. Неферис был карфагенским городом-крепостью, расположенным примерно в тридцати километрах от современного Туниса. При Неферисе была одна из битв Третьей Пунической войны, той самой, когда Карфаген был разрушен. Уже в древние время Неферис был житницей и своеобразным винным погребом для Рима. История виноделия Туниса берет свои истоки от финикийцев. Великими открытиями на этой ниве Тунис похвастаться не может, по большей части пребывая в некоторой тени. Тем не менее вино там производили всегда, а итальянцы и французы помогли обогатить и усовершенствовать винодельческие практики этого северно-западного африканского государства. Виноградник Neferis был основан в 2000 году. Он располагается в том же самом месте, где был высажен первый французский виноградник на территории Туниса в 1878 году Эмилем Лансоном. Его площадь составляет 200 гектаров. Основные сорта — Сира, Кариньян, Сенсо, Гренаш, Шардоне и Мускат Александрийский. Этот виноградник является одним из лучших в Тунисе.