Вино Domaine Le Colombier Six Rats Mediterranee IGP, 2017 0.75 л.

Одно из лучших французских вин Six Rats Mediterranee IGP из классической линейки вин Domaine Le Colombier изготавливают из виноградного сорта — Сира (Syrah). Красный винодельческий вид винограда, в Новом Свете он называется Shiraz (Шираз), — это единственный в своем роде сорт, который входит в знаменитые французские вина Долины Роны, а также используется в качестве структурирующей основы к большому количеству блендов. Из толстокожих ягод винограда получается интенсивное вино темно-красного цвета с фиолетовыми бликами и плотной текстурой. Один из критиков дал сорту Syrah эпитет «непристойный», который в свою очередь рождает уникальные мощные вина, порой с животными обертонами: мяса, копчености, шерсти, пороха и нюансов влажного леса. Чувственный Syrah отдает вину все самое лучшее: яркую ароматику с выраженными оттенками какао бобов и перечных нот, плотный и интенсивный цвет, стойкие танины и отличную концентрацию. При создании вина Домен Ле Коломбье Си Ра виноград выращивается на виноградниках Домена Ле Коломбье в аппеласьоне Вакейрас. Благодаря мацерации вино приобретает насыщенный бархатистый фруктовый вкус. Выдерживается и «отдыхает» вино пол года в бетонных чанах. Несомненно, Syrah от винодельни Domaine Le Colombier — это сложное вино, демонстрирующее классические стандарты производства и особенности терруара. Идеально его попробовать в сочетании с блюдом средиземноморской кухни кроликом по-мальтийски.