Вино Borgogno Barbera D'Alba DOC, 2014 0.75 л.

Вкус

Вкус вина насыщенный, богатый, с хорошей кислотностью, мягкими танинами, сливочными оттенками, нотками ежевики, табака, вишни и долгим фруктовым послевкусием.

Аромат

Аромат вина источает нотки кожи, лакрицы, кофе, вишни и черной смородины.

Цвет

Вино яркого рубинового цвета с фиолетовыми бликами в молодом возрасте.

Сочетания

Вино рекомендуется подавать к насыщенным блюдам, красному жареному мясу, дичи и зрелым сырам.

Семейные хроники винодельни свидетельствуют о том, что предприятие "Джакомо Боргоньо" успешно функционировало уже в XYII веке. Согласно негласным правилам винодельческого хозяйства львиную долю самых удачных винтажей оставляют в подвалах для дополнительной выдержки. Каждую бутылку индивидуально проверяют перед продажей. Красное сухое вино Barbera d'Alba принадлежит к категории эксклюзивных напитков. Благородный моносортовой напиток изготавливают на основе ароматных ягод винограда Барбера, приобретающего возрастающую популярность среди энологов и потребителей качественных вин. Винификация сусла продолжалась 12 дней при контролируемом температурном режиме 24-28°С. Период дозревания составил 10 месяцев, при этом приблизительно две трети молодого вина разместили в цистерны из нейтральной нержавеющей стали, а оставшуюся часть — дубовые бочки. После разлива и закупоривания бутылки еще три месяца "отдыхали" в погребах винодельни, чтобы вино приобрело окончательную мощность вкуса и элегантность. Декантация перед употреблением позволит в полной мере насладиться роскошными дегустационными характеристиками благородного напитка.