Вино Bodegas Cepa 21 Ribera del Duero, 2016 0.75 л.

На высоте 800 метров над уровнем моря расположен испанский винодельческий регион Рибера дель Дуэро. Днем здесь держится довольно высокая температура, которая сменяется ночной прохладой. Благодаря этому ягоды накапливают ароматические вещества, из которых потом составляется яркий и насыщенный «винный букет». На виноградниках хозяйства Cepa 21 лозы были посажены в 1990 году. Расположены виноградники между Кастрилло де Дуэро, Пескуэра де Дуэро и Нава де Дуэро на высоте 780-850 метров над уровнем моря. Именно с этих виноградников был собран виноград Тинто Фино (Темпранильо) для производства красного сухого вина Bodegas Cepa 21 Ribera del Duero 2016. Темпранильо – чистокровный благородный испанец! Созревает данный виноград быстро, поспешно и обильно, словно боясь опоздать продемонстрировать миру свой дар. Вино из винограда Темпранильо яркое, роскошное с великолепной танинной структурой. Аромат вина наполнен нотами спелых фруктов, дыма, пряностей, трав и черного перца. Потенциал хранения вина составляет около 10 лет. Владельцы известного хозяйства «Bodegas Emilio Moro» братья Хосе и Хавьер Моро построили еще одно винодельческое хозяйство «Bodegas Cepa 2». В хозяйстве все оснащено современным оборудованием, используются передовые технологии. Основная цель винодельни – создавать вина из винограда сорта Темпранильо, воплощающие винные традиции региона. Отличным дополнением к вину станут фаршированные перепелки с овощами. К вину можно подать сыр Пекорино, а также Грюйер, Мимолетт, Конте и, пожалуй, самый известный из французских сыров – Канталь.