Вино Bass Phillip Estate Crown Prince Pinot Noir, 2018 0.75 л.

Вкус

Вкус вина полный, округлый, с нотами сушеной вишни, клюквы и табака, нюансами трав и специй, тонкими танинами и стойким послевкусием.

Аромат

Сложный, интенсивный аромат вина раскрывается оттенками вишни, лесных ягод, грейпфрута и граната, которые гармонично дополняются нюансами специй для выпечки, перца и дуба.

Цвет

Вино рубиново-красного цвета.

Сочетания

Вино прекрасно сочетается со спеком (speck - вид сырокопченого окорока), салями, красным мясом, особенно жареной говядиной, дичью, блюдами с острыми соусами и выдержанными сырами.

Мягкое и сбалансированное красное вино Crown Prince представляет австралийское винодельческое хозяйство Bass Phillip Estate. В рецептуре используется сорт винограда Пино Нуар, произрастающий на винограднике 1996 года в Leogatha. Сбор урожая проводится вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. После ферментации вино выдерживается в дубовых бочках. Розлив проводится без оклейки и фильтрации. Винодельческое хозяйство в южной части Виктории было создано Филиппом Джонсом в 1979 году. Название винодельни произошло от фамилий двух лидеров девятнадцатого века, исследователей-новаторов — Ж. Басса и А. Филиппа. В тот период предприятие специализировалось на производстве высококачественных вин Пино Нуар и Шардоне. Виноделие основано на уважении к природе. Основной девиз хозяйства – «философия невмешательства». С 1993 года виноградники являются органическими. С 2002 года применяется «винная гомеопатия» (биодинамика). Для обработки почвы используются нехимические удобрения, работы на земле проводятся с учетом фаз луны, которые придают винам энергию и яркость. Глубокие, богатые минералами почвы, естественная высокая влажность и более прохладные температуры в Южном Гипсленде придают крафтовым винам Bass Phillip сложность, вкус, сбалансированную кислотность и природную минеральность. В 2020 году французский винодел Жан-Мари Фурье и Филипп, питая ненасытную страсть к качественным винам, объединили усилия для изготовления изысканных и комплексных вин, и тем самым начали новую главу в истории Bass Phillip Estate.