Вино La Casa in Collina Barbaresco DOCG, 2011-2015 0.75 л.

La Casa in Collina — великолепное полнотелое красное сухое вино, обладающее насыщенными темно-красными оттенками драгоценного рубина. Напиток обладает шелковистой текстурой, нежным ягодным вкусом и деликатными танинами. Красивая ароматическая композиция собрана из ярких нот спелой смородины, земляники и пряностей. Это вино прекрасно подойдет к блюдам из красного мяса и различным сырам. Название напитка с итальянского переводится как "Дом на холме" в честь одноименного романа известного литератора Чезаре Павезе. Автор прославился в 20 веке благодаря своим произведениям, описывающим нелегкую жизнь послевоенной Италии. Для изготовления La Casa in Collina используют отборные ягоды виноградной лозы сорта Nebbiolo, произрастающие на плантациях с невысокой урожайностью. Процесс преобразования винограда в вино происходит при температурном режиме 28— 30°С на протяжении трех недель. Малолактическое брожение производится в огромных дубовых барриках. В них же вино оставляют храниться еще в течение 1 года. Затем напиток бутилируют и выдерживают не менее 12 месяцев в погребах винодельни. Благодаря сложной системе выдержки вино приобретает многогранный вкус и богатый ароматический букет. Потенциал хранения "La Casa in Collina" достигает 10 лет. Винный дом "Terre Da Vino" объединяет более 14 виноделен, производящих классические итальянские вина. Компания, основанная в 1980 г., использует территорию в 3900 Га, на которой культивирует виноградные лозы для изготовления вин категорий DOCG и DOC. На производстве работают лучшие профессионалы из Ассоциации сомелье Турина и Пьемонта.