Вино Balthasar Ress Riesling, 2022 0.75 л.

Вкус

Свежий, сухой, хорошо сбалансированный вкус с яркой фруктовостью.

Аромат

Классический аромат вина наполнен интенсивными нотами цитрусовых фруктов и спелого зеленого яблока.

Цвет

Вино соломенно-желтого цвета.

Сочетания

Вино подойдет в качестве аккомпанемента к блюдам из рыбы и морепродуктов, а также употребляется самостоятельно как аперитив.

Сухой рислинг Balthasar Ress — это вино без полутонов и компромиссов, в котором терруар Рейнгау раскрывается предельно откровенно. Сланцевые почвы, прохладные ночи и щедрое солнце долины Рейна вложены в каждую гроздь, а бережное виноделие сохраняет их звучание без лишней сладости, способной приглушить характер места. Виноград для этого вина поступает с собственных участков хозяйства, расположенных в лучших локациях Хаттенхайма, а также Халлгартена и Эстриха, где преобладают западные склоны и почвы из лёсса, суглинка и местами сланца. Грозди аккуратно доставляются на винодельню и сразу направляются в пресс, чтобы сохранить чистоту ароматики и снизить риск окисления. После отстаивания сусло ферментируется в стальных емкостях при контролируемой температуре, что подчеркивает свежесть и фруктовость. Яблочно‑молочное брожение, как правило, не применяется, чтобы сохранить яркую кислотность и «хрустящий» профиль, характерный для рейнгауского рислинга. Дальнейшая выдержка на осадке раскрывает глубину вкуса, а розлив завершает путь вина от лозы до бокала, сохраняя в нем подлинный характер терруара. Во вкусе чувствуются тона зеленого яблока и белого персика, переплетающиеся с оттенками цитрусовой цедры и легкой минеральной пряностью. Сухое, чистое послевкусие отличается едва уловимым отголоском кремня, который выдает сланцевое происхождение напитка. Философия «Fein Sei Der Wein» («И пусть вино будет изящным») реализуется через чистый, минеральный стиль, где акцент сделан на сортовой характер, терруар и время, необходимое вину для раскрытия. Balthasar Ress — немецкая винодельня из Рейнгау, основанная в 1870 году и входящая в элитную ассоциацию виноделов VDP. Хозяйству принадлежат 46 гектаров виноградников на лучших участках региона, где Riesling составляет основу производства. Верность традициям и бережное отношение к терруару делают Бальтазар Ресс одним из ведущих производителей немецкого Рислинга.