Вино Bacalhoa JP Azeitao Branco, 2018 0.75 л.

Бестселлер португальской винотеки — белое вино Bacalhoa JP Azeitao Branco выпускается с 1993 года самой крупной винодельней страны «Quinta da Bacalhoa». Конечно, у всех на слуху, знаменитый крепленый ароматный портвейн с повышенным содержанием спирта и завидным долголетием. Но в «стране легенд и сказок» выращивают более 250 автохтонных сортов сочной ягоды, которые дарят нам широкую палитру вин с самобытным характером и уникальным вкусом, не уступающих по популярности добротному портвейну. Одно из таких вин Bacalhoa JP Azeitao Branco изготавливают из винограда сорта Moscatel de Setubal с добавлением Fernau Pires (40%). В португальском регионе Сетубал растет два сорта винограда мускат (moscatel) — александрийский мускат и розовый мускат с возможным добавлением до 30% винограда другого вида. Спелые гроздья Москатель придают белому вину JP Azeitao Branco освежающие, легкие оттенки цветов, а Фернау Пиреш обеспечивает интенсивную фруктовость. Сбор плодов Фернау Пиреш осуществляется в начале сентября, а Москатель собирают в октябре, поэтому плоды винифицируются отдельно. Спелые гроздья винограда после нежного прессования подвергаются брожению при пониженном температурном режиме, чтобы удержать натуральный аромат, потом проходят процесс выдержки. В начале декабря виноделы начинают творить уникальные рецепты ассамбляжа, после чего вино разливается в емкости для продажи. Обладатель бронзовой медали «International Wine Challenge-2009» и серебряной награды «Challenge International du Vin-2010» Джей Пи Азейтао с цветочно-фруктовым букетом идеально подойдет к блюдам итальянской кухни.