Вино Avignonesi Desiderio Cortona DOC, 2012-2015 1.5 л.

Desiderio относится к супертосканским благородным напиткам. Красное сухое вино отличается насыщенным вкусом и элегантным ароматом. При его изготовлении используются два сорта винограда — Merlot и Cabernet Sauvignon. Свое название качественный алкоголь получил в честь величественного крупного рогатого животного, проживающего на территории поместья Le Capezzine в конце девятнадцатого века. Первый релиз напитка датирован восьмидесятыми годами двадцатого века. Изначально в состав вина входило лишь Мерло, успешный эксперимент со смешиванием двух сортов был выпущен на рынок в конце девяностых годов двадцатого века. Винтаж 2012 произведен из плодов, собранных в южной и юго-западной части. Угодья расположены на высоте от двухсот пятидесяти до трехсот метров над уровнем моря. Своими отменными качествами спелые ягоды обязаны местности, богатой на песчаные и глинистые почвы с небольшим количеством осадочной горной породы, содержащей известь, а также виноградным лозам, возраст которых колеблется от двенадцати до двадцати двух лет. Равномерное созревание урожая 2012 года наделило напиток отменной структурой и великолепным насыщенным ароматом. Жаркие климатические условия способствовали более раннему сбору урожаю. Первые плоды Мерло были сорваны в конце августа, урожай Каберне Совиньона убрали в последние дни сентября. Брожение алкоголя производилось в стальных емкостях в течение 28 дней. Технологический процесс осуществлялся под тщательным контролем температурного режима. По завершении процесса разложения яблочной кислоты до молочной и диоксида углерода, виноделы приступили к этапу созревания напитка, для которого использовались деревянные емкости французского происхождения, как новые, так и вторичного применения. Выдержка осуществлялась в течение шестнадцати месяцев. В бутилированном виде напиток хранится в подвалах хозяйства еще около полугода. Через два года после выпуска алкоголь получил награду на международном конкурсе в виде медали из бронзы. Первые упоминания об "Авиньонези" датируются второй половиной шестнадцатого века. По чертежам известного архитектора был возведен удивительной красоты дворец на территории Монтепульчано. Подвалы использовались для хранения напитков под названием Vino Nobile. Винный дом несколько веков неизменно следует основной философии — постоянному совершенствованию навыков, следованию мечте, преданности к любимому делу. Вина "Авиньонези" прославили однин из лучших винодельческих регионов. В семидесятых годах двадцатого века управление компанией осуществляли три брата, унаследовавшие семейный бизнес. Именно на их годы правления приходится лучший период развития винодельни на отечественном рынке. Им также удалось стать владельцами около двухсот пятидесяти гектаров угодий, из которых лишь двадцать пять не используются для выращивания виноградных лоз. Avignonesi занимается изготовлением высококачественных красных благородных напитков. Мировую известность винодельне принесли Vino Nobile. Не меньшей популярностью пользуется и десертный алкоголь, признанный лучшим в своем роде, несмотря на достаточно лимитированный выпуск. В перечень продукции также входят супертосканские и белые вина, оливковое масло из собственного сырья, граппа.