Вино Omnes Dies Abbazia di Novacella, 2021 0.75 л.

Omnes Dies – восхитительный благородный напиток, отличающийся выраженной прохладой и великолепием. Его освежающее настроение идеально подходит для утоления жажды в жаркий летний день. При производстве купажированного напитка используются несколько сортов винограда, в том числе Muscat, Kerner и Mueller-Thurgau. Выращивают фруктовые плоды на территории угодий аббатства Новачелла. Первые упоминания об аббатстве Новачелло, расположенном в одном из лучших винодельческих горных регионов, датируются первой половиной двенадцатого века. Изначально эти постройки принадлежали представителям лютеранского духовенства. На территории поместья сохранились здания, возведенные в различные эпохи, в том числе церковь, библиотека и колокольня. Славится хозяйство также качественными белыми алкогольными напитками. Производится вино из плодов, собранных вокруг религиозной общины. Изначально на территории выращивались исключительно красные сорта винограда, но напитки, согласно историческим записям, не отличались хорошим качеством. Поэтому со временем было принято решение об освоении новых участков для культивирования ягод. В начале двадцатого века было высажено 5 сортов белого винограда. Изготовляли напиток по классической рецептуре, выдерживание производилось в погребах. Своими насыщенными вкусовыми и ароматическими качествами, а также выраженной фруктовостью алкоголь обязан повышенной минеральности грунта, впечатляющей высоте угодий, а также прохладным климатическим условиям.