Игристое Chateau Pinot Petnat Pinot Noir Extra Brut Rose, 2020 0.75 л.

Розовое игристое вино Шато Пино Петнат Пино Нуар произведено из одноименного сорта винограда. У Пино Нуар непростой характер, он капризен, но в то же время и нежен, способен несказанно обрадовать тех, кто знает, как о нем позаботиться. Красный сорт славится необыкновенной, разнообразной вкусовой палитрой. Игристое вино создано методом «ансестраль». Этот метод подарил миру шампанское и другие современные игристые вина. Вино разливают в бутылки до того, как завершилось спиртовое брожение. После поднимают температуру, и ферментация возобновляется непосредственно в бутылке. Образующийся углекислый газ растворяется в напитке и придает шипучесть. Вино получается слегка мутным, поскольку осадок не удаляется. В последние годы «анцестрали» снова входят в моду. Этот способ используют для создания петнатов (Petillant Naturel) – натуральных игристых вин с небольшим количеством остаточного сахара. Винодельческое хозяйство Chateau Pinot расположено в южной части города Новороссийска в селе Федотовка. Винодельня оснащена современным европейским оборудованием. Во владении шато находится 111 га виноградников. Саженцы винограда были привезены из именитых европейских питомников Италии и Франции. Сортовой состав виноградников представлен 15 международными сортами. Уборка винограда проводится выборочно, в несколько этапов, только вручную. На сегодняшний день Chateau Pinot – это крупный агротуристический комплекс, в который входят: гравитационная винодельня, ресторан, центр туризма, банкетные залы и улиточная ферма. Попробовав вино данного хозяйства, вам захочется посетить эти живописные и благодатные места южного города Новороссийск.