Игристое Champagne Bruno Michel Les Brousses Premier Cru Chardonnay Exta Brut Champagne AOC, 2013 0.75 л.

Вкус

Мягкий и свежий вкус со сливочной текстурой, сочными фруктовыми тонами, живой и хорошо интегрированной кислотностью, выразительной минеральностью, которая придает объем, чистоту, йодированную солоноватость и стойкость послевкусию.

Аромат

Аромат шампанского эфирный, с нежным прикосновением морского бриза, оттенками лимона и желтого грейпфрута. При аэрации проявляются ноты груши, мяты и цветов гвоздики, акации и лютика.

Цвет

Игристое вино желто-золотистого цвета с глубокими золотисто-изумрудными отблесками, тонким и стойким перляжем.

Сочетания

Шампанское прекрасно в качестве аперитива, является отличным сопровождением изысканных блюд французской кухни с использованием сливочных соусов, а также мягких сыров и легких закусок.

Les Brousses Premier Cru – одно из самых ароматных и сбалансированных шампанских в ассортименте дома Champagne Bruno Michel. Виноградные лозы культивированы на органическом винограднике Les Brousses класса Премье Крю в Пьерри. Возраст виноградных лоз составляет 40 лет. Изысканное фруктовое шампанское производится из белого сорта винограда Шардоне в стиле «Blanc de Blancs». Многослойный букет игристого раскрывается цитрусовой композицией с акцентами груши и мяты в нежной вуале из ароматов цветов. Когда-то отличительные «пузырьки» этого вина считались браком, и виноделы пытались от них избавиться, но в 1715 году оно стало излюбленным напитком при дворе регента Филиппа II Орлеанского. С тех пор слава его растет, и игристое вино из Шампани – почетный гость теплых и радостных торжеств. Бруно Мишель занимается органическим виноделием. В 1980-х он основал виноградный питомник, а уже в 1985 году вплотную занялся виноделием. Вместе со своей женой Кэтрин он основал поместье в Пьерри, в нескольких километрах к югу от Эперне. Их виноградник площадью 12 гектаров состоит из более чем 35 участков, засаженных 50 % Шардоне, 40 % Пино Менье и 10 % – Пино Нуар. Шампанское производится в той же деревне, в сводчатых известняковых пещерах, которые были раскопаны монахами-бенедиктинцами в XVIII веке. В пещерах царит постоянная прохладная температура и влажность, что позволяет игристому напитку медленно созревать, чтобы раскрыть свои лучшие ароматы.