Вино Jean-Maurice Raffault Chinon AOC Rouge, 2022 0.75 л.

Вкус

Вино обладает щедрым, богатым, хорошо сбалансированным вкусом с обилием фруктово-ягодных нот, мягкими танинами, шелковистой текстурой и продолжительным, слегка пряным послевкусием.

Аромат

Вино интригует ароматом, сотканным из нот спелых красных фруктов и ягод, украшенных деликатными нюансами солодки, дыма и легкими прикосновениями черного перца.

Цвет

Вино приятного, не слишком насыщенного рубиново-красного цвета.

Сочетания

Вино идеально гармонирует с блюдами из красного мяса, дичи, птицы, пастой и сырами.

Фруктовое вино Жан-Морис Раффо Шинон Руж изготовлено из сорта винограда Каберне Фран, произрастающего на виноградниках семьи Raffault, расположенных вдоль реки Вены и характеризующихся песчаными и наносными почвами. Большую лепту в развитие европейского виноделия заложил Карл Великий. Он предоставлял земли церкви и монашеским орденам, которые нуждались в божественном напитке для мессы, а вследствие этого – и в виноградниках. Монахи были организованны и обладали способностью к наблюдению за тайными секретами мастеров виноградарства. Сегодня Франция находится на втором месте по площади виноградников, если не принимать в расчет Испанию. Красное вино Шинон Руж отличается приятным ароматом красных фруктов, ягод, украшенных нюансами солодки и дыма, плавно перетекающим во фруктово-ягодный вкус, и уходящим в заманчивое шелковистое, слегка пряное послевкусие. Вино Шинон Руж быстро созревает, поэтому его можно пить уже в раннем возрасте. Винодельня Jean-Maurice Raffault была основана в 1693 году. «Золотой век» Раффо пришелся на начало 70-х годов. В производственном процессе винного хозяйства используются только биодинамические методы. С 2012 года виноградники обрабатывается органическими способами, официальная сертификация прошла в 2019 году. Инновационный стиль винодельни позволяет получать напитки с будоражащей интенсивностью и свежестью. При изготовлении вина применяются ферментация и яблочно-молочное брожение в бочках из дубовой древесины. Каждое выпускаемое вино под именем Jean-Maurice Raffault создается из урожая с отдельного участка. Собранные плоды не подвергаются блендированию, чтобы сохранить свойственные терруару характеристики. До Жан-Мориса никто не жаловал терруар определенным термином. Вследствие смелой идеи мастера, сейчас все виноделы региона Шинон придерживаются этой концепции. Оцените вкус вина в сочетании с сицилийскими аранчини или стейком по-татарски.