Впервые посаженный здесь в 1966 году, Пино Нуар сейчас занимает три четверти виноградников в долине Уилламетт. Среди невнятных американских AVA, это по сути моно-сортовой регион, сфокусированный на экспозиции Пино Нуар. Обрамленная Каскадными горами и Прибрежным хребтом, Долина Уилламетт простирается на 120 миль от пригорода Портленда на юг до Юджина, но большинство ее виноградников-шатров собраны в небольшую арку склонов холмов между Салемом и Данди. AVA Eola-Amity Hills, один из шести разграниченных регионов в пределах большей долины, расположен к западу от Салема в южной части этого полумесяца. Рядом с Коридором Ван Дюзер, разломом в Прибрежном хребте, в котором проходит холодный тихоокеанский ветер внутри страны, холмы Эола-Амити представляют собой дикую местность для выращивания винограда. Название региона напоминает Эола, бога ветра, и виноград здесь должен защищаться от постоянного нападения ветра. Размер ягоды остается небольшим; шкуры толстые. Это последний регион в долине Willamette для сбора урожая, и виноград созревает медленно, испытывая длительное ароматическое и фенольное развитие.