Вино Tormaresca Chardonnay Puglia IGT, 2023 0.75 л.

Поскольку Апулия является одним из самых популярных винных направлений на сегодняшний день, представляем инновационное, молодое и полное крепости Tormaresca Chardonnay, которое может похвастаться классификацией IGT Puglia. Вино изготовлено из винограда сорта Шардоне, отобранного в определенной географической области – поместье Maìme в городе Сан-Пьетро-Вернотико, провинция Бриндизи. Виноград собирается в соответствии с технологическими стандартами зрелости. После мягкого прессования сусло охлаждается и выдерживается при температуре 10°C для получения естественного отстаивания. Затем осветленное сусло ферментируется с отборной культурой дрожжей в емкостях из нержавеющей стали при температуре 16°C для сохранения ароматического профиля винограда. После завершения брожения вино продолжает гармонизироваться на тонком осадке в течение нескольких месяцев, вплоть до розлива по бутылкам. Это не выдержанное в дубе Шардоне, демонстрирует невероятную утонченность с тонкими ароматами косточковых фруктов, плодами апельсинового цвета, тимьяна, меда и жасмина. На вкус оно сухое и освежающее пыльной, стальной минеральностью. Хрустящая кислотность создает яркую основу для ароматов нектарина, яблока Honeycrisp и белых цветов. Свежесть делает этот чистый, прямолинейный винтаж идеальным в качестве аперитива. Семья Антинори начала инвестировать в Апулию в 1998 году, поскольку они считали, что это один из самых перспективных регионов Италии для производства высококачественных вин с ярко выраженной территориальной идентичностью. Tormaresca владеет двумя поместьями, расположенными в самых известных регионах по производству высококачественных вин: поместье Bocca di Lupo – в самом сердце апелласьона Castel Del Monte DOC и Masseria Maime – в одном из самых красивых районов Верхнего Саленто.