Вино Skalistyj Bereg Mantra Estate Merlot, 2023 0.75 л.

Вкус

Вкус вина характеризуется приятной свежей кислотностью, хорошим балансом, молодыми танинами, оттенками черешни, шелковицы, кизила и терна в послевкусии.

Аромат

В аромате раскрываются тона свежей вишни, красных фруктов, зеленого болгарского перца с оттенками какао.

Цвет

Вино светло-рубинового красного цвета.

Сочетания

Вино хорошо сочетается с закусками, мясными блюдами, дичью и зрелыми сырами.

Mantra Estate — это философия устойчивого виноделия, где каждый глоток вина рассказывает историю о возрождении русского виноделия. Скалистый берег Мерло — Ваше приглашение в мир, где вино становится ритуалом. В бокале переливается насыщенный рубиновый оттенок с фиолетовыми бликами. Ароматы спелой сливы, черной вишни и болгарского перца дополнены тонкими нюансами какао и древесины, пропитанной ванилью. Бархатистый вкус обладает приятной свежей кислотностью, молодыми танинами и долгим пряным послевкусием с оттенками черешни, шелковицы, кизила и терна. Виноград собирается вручную на собственном участке Mantra Estate. Близость моря формирует мягкий климат, позволяющий винограду набирать яркий аромат и сбалансированную кислотность. Глинисто-песчаные почвы с повышенным содержанием железа придают минеральность и свежесть. Возраст лоз составляет около двенадцати лет, что обеспечивает концентрированный профиль вина. Проводится тщательная селекция гроздей и полное гребнеотделение. Ферментация осуществляется в нейтральных емкостях при контролируемой температуре. На винодельне применяют ремонтаж и пижаж — аккуратное перемешивание мезги для экстракции цвета и танинов без излишней терпкости. Выдержка осуществляется как в бочках, так и в стали. Стоит отметить, что производитель сознательно уходит от «мощных, плотных» стилей, минимизируя воздействие дубом, чтобы сорт выразил себя естественно. Красное сухое вино идеально для медитации за ужином с сочным рибаем, выдержанными сырами или просто в тишине, чтобы ощутить ритм земли. Mantra Estate — это премиальный российский винный бренд, официально запущенный в 2020 году и кардинально обновивший свою концепцию в 2023-м году, чтобы отразить элегантность, утонченность и уникальный характер каждого вина. Проект родился в Долине Лефкадия — независимом апелласьоне в Анапском районе Краснодарского края, где предгорные склоны в 150–250 м над уровнем моря создают идеальные условия для культивирования классических европейских сортов винограда. С 2023 по 2027 год Mantra Estate производит вина на гравитационной винодельне «Скалистый берег» в Анапском районе, площадке, которую управляющий партнер Стефания Майорова называет «Rolls-Royce в мире российского виноделия». Гравитационная схема производства обеспечивает максимально деликатное обращение с виноматериалом, а подземные помещения для выдержки и современное оборудование сохраняют уникальные качества винограда.