Вино Chateau Fontenil Fronsac AOC, 2015 0.75 л.

Chateau Fontenil Fronsac AOC – крепкое, довольно глубокое вино со слегка эфирным букетом из черных ягод на фоне землистых оттенков подлеска и трюфелей, а также дуновения вспаханной почвы. В рецептуре используется традиционный бордоский купаж винограда. Сбор урожая осуществляется вручную. Коферментация не предусмотрена, каждый сорт винифицируется отдельно, привнося в бленд частичку своей индивидуальности. После тщательной сортировки и деликатного прессования винограда ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали с местной культурой дрожжей при строгом температурном контроле. Вино выдерживается 15-18 месяцев в бочках из французского дуба с 60% влиянием древесины нового дуба. Каберне Фран в тандеме с Мерло и Каберне Совиньон, придает напитку бархатность, усиливает фруктовые нотки и подчеркивает общую танинность. Мерло привносит в купаж мягкость, уравновешивая терпкость и кислотность Cabernet Franc. Чернильно-синие ягоды и фрукты с легкой вуалью аромата лаванды без труда дополняют плюшевую, звучную структуру напитка. Легкая минеральность остается в конце, придавая резкость и длительность. Пикантный и в то же время чудесно нюансированный, Fontenil урожая 2015 года — великолепен. В 1986 году, когда Мишель Роллан приобрел Chateau Fontenil, его первоначальным намерением было просто купить дом на правом берегу. Однако Мишель влюбился в поместье и виноградники, в конечном итоге решив продолжить использовать его для производства высококачественных вин. Известный энолог и винодел потратил почти тринадцать лет на реконструкцию и возрождение шато. В 2019 году винодельческое хозяйство Fontenil стало первым в апелласьоне, выпустившим белое вино «Le Blanc de Fontenil». Сегодня Chateau Fontenil — еще одно сенсационное поместье в портфолио Michel Rolland, часто получающее признание критиков и радующее многих любителей Бордо по всему миру. Теперь Ваша очередь открыть для себя еще одну жемчужину из «Rolland Rolodex».