Вино L’Hetre Castillon Cotes de Bordeaux AOC, 2019 0.75 л.

Когда люди говорят о легендарных винтажах Bordeaux, это касается не только Lafite и Haut-Brion. Chateau Goubau — это жемчужина среди поместий Бордо и прекрасный пример того, что не обязательно тратить целое состояние, чтобы насладиться превосходным кларетом. На вершине плато Saint Philippe d’Aiguilhe расположено сертифицированное органическое поместье Goubau. Это новый проект в Кот-де-Кастийон Стефана и Беатрис Губо. В 2005 году они взяли на себя управление виноградниками и приступили к преобразованию поместья. Вторым переосмыслением (в 2016 году) шато обязано Жаку Тьенпуану, виноделу, стоящему за двумя самыми эксклюзивными владениями: Le Pin и L`If. После того, как Жак посетил поместье и открыл для себя чудеса терруара, он и его сестра Энн де Рэймейкер решили инвестировать в шато. После выхода первого вина L’Hetre урожая 2016 года, созданного в свежем и соблазнительном стиле Жака, было принято решение о переименовании поместья в «L’Hetre», таким образом продолжив «древесную тему», которую винодел использовал для всех своих поместий. Вино L’Hetre Castillon Cotes de Bordeaux AOC производится из красного купажа Мерло и Каберне Фран. Урожай собирается на участках со смесью глины, известняка и меловой почвы. Мерло славится своей мягкостью, шелковистыми танинами и вкусами спелых фруктов. Он часто добавляет в бленд ароматы черной вишни, сливы и шоколада. Каберне Фран добавляет ассамбляжу структуру, глубину и сложность. Он приносит ароматы малины и клубники, а также травяные акценты, отголоски болгарского перца и табака. При производстве применяется винификация «intégrale» с ферментацией всей грозди в барриках и бетонных чанах. Вино выдерживается 15 месяцев в бочках из французского дуба, включая одну треть новых. Когда Вы пробуете L’Hetre, оно «взрывается» фруктово-минеральным вкусом с пикантными танинами, которые достаточно высоки, чтобы вино выдерживалось в течение нескольких десятилетий. Плотный и богатый профиль с округлой структурой и отчетливой ноткой дымного угля на фоне фруктовой сладости оставляет тонкое, сухое, стойкое послевкусие. Впечатляющий винтаж с многообещающим будущим в бутылке. Художественное оформление этикеток было создано бельгийской художницей Анной Ван Херревеген. Философия «L’Hetre» — производить одни из лучших вин апелласьона Cоtes de Castillon.