Вино Chateau Cantemerle Haut-Medoc AOC 5-me Grand Cru, 2019 0.75 л.

Вкус

Насыщенный, округлый вкус с шелковистой текстурой, тонами черных ягод, шоколада, земли и табака, мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Аромат

Многогранный букет раскрывается яркой композицией из нот смородины, ежевики, специй и подлеска в обрамлении табачных нюансаов.

Цвет

Вино глубокого фиолетового цвета с чернильными оттенками.

Сочетания

Вино подойдет в качестве аккомпанемента к блюдам из мяса, а также употребляется самостоятельно как аперитив.

В окружении тысяч бордоских вин выделяется немногочисленный круг избранных — тех, чье величие подтверждено временем и классификацией «Grand Cru Classe en 1855». Вина Cantemerle всегда отличаются изысканностью, а не показной роскошью, и точно передают тонкое разнообразие гравийных терруаров. Chateau Cantemerle Haut-Medoc AOC 5-me Grand Cru сочетает многовековую историю поместья (с XII века) и современное качество. В отличие от своих более «громких» соседей, это Гран Крю предлагает исключительный баланс фруктовой насыщенности и строгой элегантности. Созданное из доминирующего в купаже Каберне Совиньон и выдержанное в барриках, оно находится на пике своей эволюции и станет жемчужиной любой коллекции. В основе лежит уникальный терруар с глубокими гравийно-кремниевыми почвами, сформированными древними отложениями реки Гаронны. Эти бедные питательными веществами почвы дают ягодам невероятную концентрацию и сложность. Возраст лоз составляет более 60 лет. Процесс винификации следует философии щадящей экстракции. Ферментация проходит при умеренной температуре с последующей мацерацией, что способствует деликатному извлечению цвета, танинов и ароматов. Вино выдерживается 12 месяцев в дубовых бочках. В молодости оно демонстрирует ароматы вишни, черных ягод, лепестков розы и фиалки, а Пти Вердо добавляет тонкие пряные нотки. Но главное в напитке — плотная, насыщенная текстура, но абсолютно не тяжелая, с шелковистыми танинами. Со временем букет раскрывается нотами лесной подстилки, светлого табака и черного чая, демонстрируя сдержанную элегантность, характерную для великих бордоских вин. За плечами Chateau Cantemerle лежит многовековая история, отмеченная именами семей Villeneuve и Dubos. Однако подлинное возрождение этого 5-го Гран Крю началось в 1981 году, когда поместье перешло в руки французского страхового гиганта SMA BTP. Будучи лидером в своей сфере, группа приняла на себя миссию по сохранению и приумножению наследия. С 2021 года под руководством Laure Canu Шато вступило в новую динамичную фазу. Руководствуясь общим видением и глубоким уважением к этому местe, команды разделяют единую цель — постоянно повышать качество вин, сохраняя аутентичность и характер Cantemerle.