Вино Vignobles Pueyo Hellebore Saint Emilion Grand Cru AOC, 2015 0.75 л.

Красное сухое вино Виньобль Пюйо Элльбор Сент-Эмилион произведено из винограда сорта Каберне Фран. Vignobles Pueyo Hellebore — любопытный экземпляр из Сент-Эмилиона, на 100 % созданный из Каберне Франа. Винтаж 2015 года дегустаторы признают лучшим. Оттенки дыма, кожи, табака и ежевики гармонично переплетаются в букете. Сент-Эмилион — один из самых живописных городков в Бордо. Регион располагается в сердце знаменитых бордосских виноградников. Благодаря благоприятным условиям для культивирования винограда (известняковые почвы, микроклимат, местные традиции, достаточное количество солнечных лучей) здесь производят качественные вина, высоко ценимые гурманами. Вина из Сент-Эмилиона обладают хорошей структурой, шелковистыми танинами и насыщенным ароматом красных спелых ягод, чернослива, инжира, розы, пиона и жареного миндаля. Виноградники Pueyo располагаются в 4 муниципалитетах: Либурн, Сент-Эмилион, Люгон и Мульет-Вильмартен. Pueyo — семейная винодельня, которая ведет свою историю начиная с XIX века. Хозяйство получило органическую сертификацию в 2013 году. Биодинамические практики постепенно вводились с 2017 года при помощи специального консультанта. В соответствии с экологичным подходом, который подразумевает уважение к почве и терруару, винификация в погребе проводится с наименьшими возможными энологическими затратами, с использованием ограниченных доз SO2. Вина выдерживаются в 500-литровых бочках, фудрах (2000-литровых дубовых чанах), амфорах и емкостях из нержавеющей стали.