Вино Santiago Ruiz Rias Baixas DO, 2014-2015 0.75 л.

Santiago Ruiz Rias Baixas DO — напиток с ярким ароматом фруктов. Это вино отличается питкостью, легкостью и приятной кислинкой, которая освежает. Во вкусе напитка ощущаются оттенки яблок и сочные фруктовые тона, а также небольшая доля цитруса. Завершают ансамбль мягкие минеральные нюансы, которые придают напитку еще большей изысканности. Это купажированное вино характеризуется сложностью состава — в его рецептуре сразу пять аборигенных сортов ягод виноградной лозы. Главенствующим компонентом выступают сорта Альбариньо и Лоурейру. Урожай ягод для создания напитка собирают в оптимальное время по достижению их зрелости. После тщательной ручной сортировки они подвергаются прессованию на современном оборудовании. Следующий этап — мацерация. Когда винное сусло достаточно настоится (процесс занимает около суток), напиток ферментируют при температуре 15-17 градусов. Этот этап создания вина занимает почти месяц. Как правило, напиток из Испании пьют молодым. Однако и спустя три или даже пять лет он все еще радует полнотой вкуса, разнообразием тонов и великолепным сочетанием компонентов в купаже. Компания-производитель напитка, Santiago Ruiz, уже много лет занимается изготовлением благородных напитков, используя для этого как высокоточное оборудование, так и классические методики, испытанные несколькими поколениями виноделов Испании. Во владении бренда — 38 гектаров грунтов, на которых высажены старые лозы. Интересно, что виноградники компании находятся в регионе с особым климатом. Здесь очень мягкие колебания температур в течение года, а состав почвы отличается богатством минералов и прочих компонентов, необходимых для достижения зрелости винограда. Напиток рекомендуют подавать охлажденным до 10-12 градусов.